Правда о масле
Массовое производство
Вы когда-нибудь задумывались, как производят масло, которое стоит на полках супермаркетов?
Для увеличения урожайности сады обрабатываются пестицидами и химикатами. Используется горячий отжим, который дает на 30% больше объема, но убивает все полезные свойства.
А знали ли вы, что по законодательству ЕС разрешено разбавлять оливковое масло другими растительными маслами до 30%? Об этом покупателей не осведомляют.
Наш подход: для себя
На Халкидиках у меня есть оливковый сад. За ним ухаживают сестры монастыря «Святой Троицы». В конце осени они собирают плоды и везут их на маслобойню. Все это делается с молитвой.
Маслобойню подготавливают и моют перед отжимом. Производится только первый и холодный отжим. Масло отстаивается естественным путем до полугода. Это сохраняет все витамины и минералы. Фильтрованное масло гораздо беднее.
Мой сад — почти 3 гектара. Я получаю масла больше, чем нужно моей семье. Поэтому я привезла его в Москву. Уверена, оно понравится всем!
— Ваша Вероника